第71章（1/2）

第71章

一个锅贴,没有经过装饰,就让人觉得有一种高档餐厅菜品的感觉,周钰琳由衷的惊叹苏晨阳的厨艺。

苏小弟,你这个锅贴做的跟艺术品一样,真好看。

就算是喜欢卖弄外观的米其林餐厅的厨师,怕是都没你厉害。

我这水平其实就一般了。

苏晨阳谦虚一笑。

你尝尝味道吧。

那我就不客气了。

周钰琳拿起筷子,夹起一个锅贴。

夹起来的时候,锅贴边缘的冰花,周钰琳发现是半透明的,隐约可以看见实木桌子的颜色。

周钰琳满怀期待地大咬了一口。

咔嚓一声,冰花酥脆的声音响起。

锅贴没有太多味道,就是脆,还有些许咸味。

锅贴咬下去的时候,馅料里面蕴含的汁水就在嘴里释放了出来。

猪肉的香嫩,虾肉的鲜味,香菇的鲜香和竹笋的脆嫩清甜,混合在一起融合的非常完美,带来一种特别的鲜美味道。

这种味道让舌头上的味蕾都在欢呼雀跃。

并且刚刚不论是面皮还是馅料的表面,看上去好像都布满油光。

周钰琳还以为会比较油腻。

结果吃在嘴里的时候,完全没有那种油腻的感觉。

不过这是当然的了。

猪肉,虾肉,竹笋,香菇这些馅料进行搅碎的时候,没有额外加猪油。

面皮和馅料表面的油光,是原本在面团里面的猪油,在被蒸汽蒸熟的过程当中,从面皮里面释放出来的。

在面皮表面形成油光,其实是有好处的。