九百三十六章 魔法少男的料理指南（2/2）

从刚才起就顶着脑袋上一只也在好奇的啦喵，方然听着这种知识顿时感觉如同拨云见日、茅塞顿开，

毕竟他之前一直以为，

做菜放油，天经地义。

“盐的作用是提供咸味，糖是甜味、味精是鲜味，葱姜蒜都是为了爆香，”

“八角，茴香，花椒，胡椒...这些天然香料也是提供各自不同的香味。”

说完了材料准备和实验环境搭建，苟打开上方的壁橱，指着瓶瓶罐罐收纳整齐的调味料，开始给方然讲起，

做菜时最基本也是最常用的溶质和溶液。

“加入酱油是一般都是为了调色、增鲜，还有它也可以提供一定的咸味，老抽和生抽则分别是它色泽强弱的两种类型，口味略有不同。”

“料酒是在有肉类存在时，去除鱼、肉类的腥膻味，”

“醋也是相似的效果，只不过它的特性更多，除了取出腥膻，还可以减辣、添香、引甜、催熟...”

方然全程都是一幅恍然大悟状，

在手上的小本本上不停得记着，这些调味料各自的效果和功能。

并且得知了生抽、酱油、老抽，原来是属于一类的宝贵知识...

“清楚了这些材料的基本用途，之后就可以尝试做菜了，我从最简单的‘炒菜’开始教队长你吧，”

“基本的顺序是准备材料-起锅-放油-加入适量的....”

就这样，

在小屋里其他人都有事没回来的这个下午，

方然跟着苟在厨房里，激活了自己厨艺烹饪的技能树。

“噢，原来做菜就是这么做的么，很简单嘛。”

最后，在拿着记满了知识点的小本本，方然摩挲着下巴点头发出了感想，

“那队长你要不要现在尝试自己做道想吃的菜？”

_c