第483章 菜谱（2/2）

“别小看这本菜谱，"于千压低声音，左右看了看，活像个地下党接头，"这是东北王张作林府上流出来的真东西。"

白夜的手指顿在扉页上，那里有个模糊的几个字，勉强能辨认出"帅府膳房"。吴晶也凑过来，三个人脑袋碰脑袋地围着这本不起眼的旧书。

“我去，真的假的？"吴晶忍不住爆了句粗口，"东北王张作林家厨子写的？"

于千得意地点头："千真万确。零点看书庚芯罪全潘家园那老摊主说，不过也不是什么珍本，因为后来出版过，这个算是笔记"

白夜小心翼翼地翻开泛黄的书页，发现这确实是大帅府厨师口述的菜谱，内容之丰富令人咋舌。前面几页赫然记录着"红烧熊掌"、"清炖虎肉"、"鹿筋羹"等山珍野味的做法，旁边还用小字标注着"大帅冬令进补必备"。

“我的天，这都是保护动物啊"吴晶瞪大眼睛。

“别说民国那会儿可没这说法，改革开放以前也没有保护的说法吧"于千解释道，"张大帅坐镇东北，这些野味都是下面人孝敬的。"

继续往后翻，菜谱内容逐渐变得家常起来。"酸菜白肉"、"小鸡炖蘑菇"等地道的东北菜占据了大部分篇幅，但最引人注目的是每道菜旁边都用不同颜色的笔迹标注着——"大帅喜重口"、"少帅爱配蒜泥"、"夫人忌辛辣"、"赵四小姐喜酸甜"。

“这就是是大帅府的饮食档案啊，"白夜轻声惊叹，"连赵四小姐的口味都记下来了。"

“往后看往后看，后边才叫精彩呢！"

翻到中间部分，菜谱画风突变。酸菜白肉旁边画着个小煤炉图标，备注写着："大帅深夜办公时，需用铜锅保温"；锅包肉那页被翻得最旧，边上密密麻麻记着各种做法。

后面还有素菜的做法，素鸡素鱼。

白夜继续翻阅，发现了一道被反复修改的"长寿面"食谱，旁边批注："民国十七年三月十九，大帅寿辰日特制"

白夜的手指轻轻抚过那道"野鸡炖蘑菇"的菜谱。备注栏里用潇洒的行书写着："霜降后猎得山鸡，配长白山松蘑，大帅连尽三碗，赐貂皮帽一顶。"

_s