第7章 你小子有魄力（2/2）

王婶尴尬地扯了扯嘴角，目光死死地盯着魏奈手里的桶，那里面白晃晃的液体正散发着诱人的香气：“魏奈啊，你这是……这磨的是啥啊？怎么这么香？”

“豆浆。”魏奈简洁地回答，“用您昨天送我的那些苦豆磨的。”

“苦豆？！”王婶的声音瞬间拔高了八度，“你唬谁呢！那苦豆能磨出这味儿来？你是不是加了什么香精？我可告诉你啊，咱们这楼里住的可都是老实人，你要是搞那些违法的添加剂，我可要去举报你！”

魏奈冷笑一声。这个时代的人，对于“科技与狠活”还没什么概念，但对于未知的恐惧却是本能。

“王婶，饭可以乱吃，话不能乱说。”魏奈把桶放下，眼神变得锐利，“我这是祖传的去苦手艺，纯天然无添加。你要是不信，待会儿煮好了，我请你喝一碗。要是喝出问题来，我把这桶都喝了。”

那股自信的气势，把王婶震住了。她缩了缩脖子，嘟囔道：“喝就喝，我还怕你不成……”

魏奈没再理她，提着桶径直上了楼。

此时，天边已经泛起了鱼肚白。

魏家的厨房里，大铁锅已经架好了。魏溪带着两个小的也起来了，正忙着烧水。

“生浆入锅，要不停地搅动，防止糊底。”魏奈一边倒浆，一边传授经验。

随着锅里的温度升高，豆浆开始沸腾。白色的泡沫像云朵一样涌起，那股香气经过加热，更是呈几何级数爆发出来。

如果说刚才的生浆味是含蓄的，那么现在的熟浆味就是霸道的、侵略性的。它像是长了腿一样，钻进了每一户人家的窗户，钻进了每个人的鼻孔，勾起了所有人肚子里的馋虫。

“这到底是什么神仙味道啊！”

三楼的李大妈推开窗户，深吸一口气。

“好像是魏家传出来的！”

“这也太香了，比我上次在市里大饭店喝的那个什么极品豆浆还要香！”

魏家的厨房里，热气腾腾。魏奈拿着长柄勺，撇去浮沫。

“好了，关火。”

这时候，豆浆已经煮熟了。但魏奈的工作还没结束，最关键的一步――点卤，才刚刚开始。

他把煮好的豆浆舀到一个大缸里，待温度稍微降下来一点（约85度），他拿出了那个装着生物活性凝固剂的小瓶子。

全家人的目光都集中在他的手上。

魏奈神情专注，手腕轻抖，几滴透明的液体滴入豆浆中。

然后，他拿起勺子，轻轻地、缓慢地在缸里搅动了几下，便静止不动了。

“这就……行了？”魏岚有些不敢相信，以前看村里人做豆腐，那又是点卤水又是压石头的，折腾半天。

“嘘――别说话。”魏奈做了个噤声的手势，“这是它们发生神奇反应的时候。”

一分钟，两分钟……

原本液态的豆浆，开始慢慢凝结。白色的絮状物出现，然后迅速连接成片，最后变成了一整块如同白玉般无瑕的豆花。清澈的黄浆水析出，映衬着那白嫩的豆花，美得像是一件艺术品。

“成了。”魏奈嘴角勾起一抹弧度。

他拿起碗，舀起一勺颤巍巍的豆花，放入早已准备好的调料碗里――那里面放了少许酱油、香油、虾皮、紫菜，还有他特制的一滴万能调味料。

“来，尝尝。”魏奈把第一碗递给了魏溪。

魏溪小心翼翼地接过碗，看着那宛如凝脂般的豆花，轻轻吹了吹热气，送入口中。

下一秒，她的眼睛猛地睁大，脸上露出了难以置信的表情。

那是怎样的口感啊！

入口即化，滑嫩得如同丝绸拂过舌尖。没有一丝一毫的豆腥和苦涩，只有浓郁到极致的豆香在口腔中炸裂。配合着鲜美的汤汁，顺着喉咙滑下，整个胃都变得暖洋洋的。

“大哥……这……这真的是那苦豆做的？”魏溪的声音都在颤抖，眼泪差点又要掉下来，“太好吃了！我这辈子没吃过这么好吃的豆腐脑！”

几个弟弟看着二姐的表情，再也忍不住了，纷纷围上来：“我也要！我也要！”

魏奈笑着给每个人都盛了一碗。

很快，屋子里只剩下吸溜吸溜的喝汤声和满足的叹息声。

“太好吃了！比肉还好吃！”魏川舔着碗底，意犹未尽。

魏奈看着这一幕，心中的大石终于落地。

他走到窗前，推开窗户，看着楼下渐渐热闹起来的街道。

“魏岚，魏崎，吃饱了吗？”

“饱了！”两个少年抹了抹嘴，精神抖擞。

“把剩下的豆花装桶，搬上三轮车。”魏奈大手一挥，豪气干云，“咱们出摊！让这潇水市的人见识见识，什么叫真正的美味！”

今天，注定是唯来小卖铺在平行世界扬名立万的第一天。而这碗看似普通的豆腐脑，将成为无数人日后魂牵梦绕的传说。_c