第303章 生意同样火爆！（1/2）

西单分店的开业，如同在滚沸的油锅里又浇进一瓢热油，让“傻柱饭馆”的名声彻底在这四九城炸响了。开业头三天的火爆并非昙花一现，往后的日子，这家新店门口的长队，竟也如同北新桥和前门老店一般，硬生生地“焊”在了西单大街上，成了一道新的风景线。

1984年的春风，吹拂着大街小巷越来越多鲜艳的招牌，也吹动着人们心中那股搞活经济的燥热。“傻柱饭馆”这三家店，就像是三个马力全开的火车头，拉着何雨柱的财富列车轰隆隆地往前狂奔。

每天清晨，何雨柱依旧蹬着他那辆破三轮，但路线不再是单一的北新桥市场，而是变成了在北新桥、前门、西单三家店之间的穿梭巡视。他得去盯着进货，看看菜品质量，更重要的是，感受一下各家店的“气”。

北新桥老店，沉稳厚重，来的多是老街坊熟客，味道早已深入人心，老王坐镇，稳如泰山。

前门分店，热闹喧嚣，南来北往的游客和附近上班族居多，跑堂的伙计嘴皮子最溜，应对八方来客游刃有余。

西单新店，朝气蓬勃，地处商业繁华区，客人对味道和环境要求更高，马华带领的后厨在何雨柱的持续“锤炼”下，进步神速，出品的菜品甚至隐隐有青出于蓝之势。

三家店，风格略有差异，但核心不变——那霸道十足的“傻柱味儿”，和永远需要等位的火爆生意。

何雨柱现在数钱，已经不再是十天半月一次，而是几乎每天打烊后，三家店的负责人都会把当天的营业款汇总到他这里。炕柜里那个小木箱早就退出了历史舞台，取而代之的是信用社里那个数字不断跳跃的存折，以及家里某个隐秘角落里，几个塞得满满当当的牛皮纸袋。

“老板，西单店今天流水又创新高！”马华如今也多了几分自信，汇报时腰板都挺直了些。

“前门店那边，有几个老外吃了都说好，还比划着问能不能学！”前门的领班也带来新消息。

“北新桥更不用说，老街坊们就认咱这口，说别家做不出这味儿！”老王笑呵呵地补充。