第340章（1/2）

等到方大娘和孙大娘将所有的竹扁都清洗晾晒好了，白优优就又开始教她两处理苹果。

“将苹果洗好，去皮，去子，切成块就行了。”

这个简单，两位大娘听白优优说一遍就会了，和桃子的处理方法基本一样，已经干了一个上午了，她们平时在家也是干活的一把好手，不然也不会被何氏看中，洗切水果的手法已经相当的快了。

不一会就切好了一盆的果肉，白优优将它们倒进事先准备好的木桶了浸泡两盏茶的功夫，就可以拿去上锅蒸了。

这边刚把苹果浸泡上，那边第一锅的杏肉和桃肉就出锅了，白优优又拿来几个大的木盆，将熬好的杏肉倒进木盆里放凉，等杏肉彻底放凉以后，还要将它们放到地窖里在腌制一夜，明天早上才能晾晒。

熬好的桃肉和杏肉的处理方法不一样，桃肉还要在焖半个时辰就能晒了。

跟朱氏和吕氏说了杏肉和桃肉不同的处理方法后，让他们一定要注意之后，这边的苹果也浸泡的差不多了，白优优又马不停蹄的教何氏怎么蒸苹果果肉，“水开放入蒸屉，蒸十分钟，就可以晾晒了。”

忙活了这么长时间，杏肉和桃肉还在那里腌制呢，反而是苹果肉第一开始晾晒的，直到此时，杏脯和桃肉脯的先期工作已经完成了，就剩下晾晒这个工序了。

但是苹果脯虽然已经开始晾晒了，但是还要经过二蒸和三蒸，才能完成最后的晾晒工作。

就这样又忙忙活活一下午，刚将所有的果肉都熬好，蒸好，晾晒好，又要开始将最先晾的果肉都收起来，然后放进地窖里，因为太阳已经西斜了，在不收就天黑了。