第275章（1/2）

“那是什么呀？”

“清汤面。”

“清汤面呀？那也行，一会尝尝。”梁梦琪有一点小失望的语气。

清汤面她吃过几次，结果真的只是清汤面，就是过水面条么，一点味蕾的体验都没有，从那之后，梁梦琪在也没有吃过清汤面。

但对于张汉做的，她还是蛮有期待感的，毕竟老板做的食物还从来没有不好吃的时候呢。

倒是身前的余青青和赵大虎，眼睛一亮，他们俩可是也很喜欢吃面食。

而赵风在旁边则是微微摇了摇头，心中知道想要吃好吃的，必须要和老板打好关系。

上午的时候，他可是听张莉说昨天晚上吃的鸡肉，挺她们描述的那个香，让赵风不受控制的有些流口水，赵风此时见到眼前余青青她们的样子，估计若是说出来，要给他们馋坏的。

清汤面是张汉考虑了下后准备要做的食物，简单又好吃，关键是新月山的面质量好，可以完全的诠释清汤面的真谛。

清汤面是华国面食小吃，顾名思义，就是基本上不加佐料，尤其是那种上色的佐料，比如酱油，料酒，肉汤，红油等等。

清汤面就是原汁原味，体现面食的纯香，洁白的面条、清澈的汤搭配一些小菜，吃起来清淡爽口，非常适合喜欢吃清淡食物的人群，

做面食有几道工序，和面，切面，拉面，都是比较复杂的，有经验的人和没经验的人用相同的面做出来的也是大不相同。

和面就是在面粉里加入水，有的时候为了保证面的劲道，加入的是有科学比例的盐水，盐水和面会增强面团的劲力，使得拉面的时候容易很多，不会出现断丝或者太粗的情况。

但张汉这里是完全不需要的，有新月山的灵水在，哪还用得着什么盐水之类的东西？