第836章（1/2）

江寒和黄鳍金枪鱼开始拉扯，张海岱则连钓了十几条沙丁鱼。

在黄鳍金枪鱼渐渐浮出水面时，张海岱看着自己钓上来的一堆沙丁鱼，只觉得惭愧。

最后这条黄鳍金枪鱼也是在张海岱和赖壮的帮助下上了岸。

张海岱知道自己钓不上什么好鱼，他也不钓了。

黄鳍金枪鱼钓上来之后长时间不处理，血液就会在短时间内凝固，从而影响口感。

黄鳍金枪鱼没有上次那条蓝鳍金枪鱼值钱。自然不可能像上次给蓝鳍金枪鱼放血一样的给这条黄鳍金枪鱼放血。

张海岱用了最简单的方式，拿了把刀捅了几下黄鳍金枪鱼的鳃部。

很快血管切断，血就流了出来。

张海岱做这些的时候，江寒又钓上来了一条黄鳍金枪鱼。

鱼拉上来之后，张海岱又忙着放血。

这样的黄鳍金枪鱼，江寒连钓三条就没什么力气了。

钓这三条鱼，差不多用了他一个多小时。

鱼上钩很快，主要是和鱼拉扯的时间太长。

想到这三条鱼都是百斤左右的大鱼，江寒又满意了。

上次没有吃上蓝鳍金枪鱼，这次怎么说也得吃上黄鳍金枪鱼。

现在张海岱没有其他事情，江寒就让张海岱去做饭。

这么新鲜的黄鳍金枪鱼，做刺身就很好。

刺身不需要煮，口感主要取决于鱼的新鲜度、鱼的大小和鱼的部位。

越大的鱼，油脂含量越高，口感越好。

鱼的部位最好选取鱼的腹部，腹部也被称为大脂，脂肪含量高达20~30％。

趁现在新鲜，江寒让张海岱做刺身的时候，先把大脂部分拿来吃。